デザート

デザートの試作品を作っています。アイスクリームなのですが、カクテルをジェル状にしたものをかけて食べます。火を使わずにカクテルをジェル状にしているので、アルコールはそのままです。下の写真は、バラライカをチョコアイスにかけています。
先日お客様に、リキュールやバーボン、カクテルを試食していただいたところ、カクテルのオレンジブロッサムがバニラアイスによく合うと言っていただきました。私はバーボンも結構いけると思っています。商品化したら、このホームページで紹介します。

2020年03月22日